410不锈钢比210不锈钢餐具好。

410是不锈铁的一种，具有良好的耐蚀性、机械加工性。201不锈钢材，具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点。

410钢材一般用于刀刃，机械部件，1类餐具(勺， 叉， 刀等)。201钢材是生产各种表壳、表带底盖优质材料等，主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。