搪瓷内胆的比较健康1些，由于铁不粘锅是涂层不沾的，温度太高涂层会掉脱落，涂层是化学材料，有毒，对身体有害。

不粘锅内胆比较便宜，但不是非常耐用。如果长时间使用的话，材质可能会有些受损。而且做出来的食物偶尔也会有糊底的情况发生，耐用度一般。不过由于价格比较实惠，所以也是目前比较主流的空气炸锅内胆。搪瓷材质比较贵一些，但不论是长时间加热还是长时间使用，搪瓷材质的空气炸锅都非常耐用，材质的稳定性比较高。