不影响。我家习惯早上吃饺子，都是头一天晚上活好面，醒着。需要注意面别活的太软就行。过了一夜饺子面很筋性的，正好包饺子。

面过一夜需要在冰箱里，尽量别在室内，天越来越热容易发的，这是需要注意的。

面过一夜不影响包饺子的，只要不是太软就可以。