因为腌血蛤要用大量的盐去腌渍，所以很咸。

血蛤，紫云蛤科血蛤属贝类海洋生物，生长在滩涂里。它贝壳较厚，呈卵圆形，放射肋粗壮，肋上具明显的颗粒状结节壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质分三层，内层发达，边缘呈波纹状，后闭壳肌大，前闭壳肌小鳃位于足部的两侧，具呼吸和滤食功能。