当时能吃了！今年种下的大葱，如果今年吃不完，或者没有拔掉根的，第二年春天大葱就会从新长出新葱，我们这里叫杨家葱！可以吃的！市场上开春买的小葱，很多都是这种葱！这种葱最好是赶小吃，要不然好快它们就会长出芯子，然后开花，长成很多葱子，也就是大葱的种子！
地理长的隔年的葱能吃吗
隔年的葱是能吃的。并且隔年的老葱味大味正吃着香。在农村家家都有冬储大葱的习惯，绑成把放墙根阴凉的地方。
到春节后随着气温升高，大葱开始生长，家里吃剩下的大葱就埋在地里，种的大葱到六月份就打籽了，采籽后大葱继续生长。食用时可剥掉老葱皮，不论做馅还是炒菜都是百姓的首选。
地理长的隔年的葱能吃吗
一般老葱放到开春就蔫了、干了或空了，只要没有坏，剥开葱皮里面还是好的，就可以吃。这样的葱比一年生的葱更具营养价值。
但如果开花了，葱的纤维化程度很高，食用品质下降，不宜食用
