饺子蘸点醋吃能提鲜饺子的口味，还有助于消化，因为饺子皮是用死面做的，不象包子馒头是发面做的，死面皮做的食品吃多了伤胃，所以蘸醋吃有好处。不过也有不少人吃饺子不蘸醋的，我就是其中之一，我觉得醋改变了饺子原来的味道，不同馅料的饺子，蘸了醋吃以后，倒变成一种味道了，那就是一个字，酸！