猪蹄黄豆芽下奶汤做法

主料：

猪蹄350克

黄豆芽300克

调料：

八角3克

盐3克

味精2克

做法：

1、 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净

2、 每支猪蹄剁6至8块，洗净

3、 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时

4、 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味

猪蹄黄豆芽下奶汤做法

主料：猪蹄350克，黄豆芽300克

调料：八角3克，盐3克，味精2克

做法：

1、 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净

2、 每支猪蹄剁6至8块，洗净

3、 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时

4、 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味即可。

制作要诀：

煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。