1、菠菜通常种3茬：秋冬季菠菜可以种3个茬口，分别是秋菠菜，越冬菠菜和埋头菠菜。
（1）秋菠菜：当年采收，8月上旬到9月下旬之间都可以播种，如果再晚，就很难达到足够的生长量，当年就不能采收了。这个时间范围内可以分期播种，供应秋季市场。秋茬菠菜长得比较快，播种后差不多三十来天就能采收。
（2）越冬菠菜：是以幼苗越冬的菠菜，当年不采收，但是要让植株长到最抗寒的植株大小，10cm左右、4-5片真叶。所以越冬茬菠菜对播种时间的要求还是挺严格的，通常需要在10月上旬日均气温降到17-19℃时完成播种，这样到11月下旬菠菜停止生长，幼苗也有足够的大小可以越冬。
（3）埋头菠菜：菠菜以种子形态在土壤中可以安全越冬，可以在11月下旬土壤浇冻水前完成播种，第二年惊蛰后，气温回升，种子发芽出苗。
2、香菜种植茬口：分得不像菠菜那么细，通常种两次，第一次也是在立秋后出暑前完成播种，9月初就可以陆续采收了第二次播种稍微晚一些，9月下旬播种，这次播种香菜的出苗或者生长都很慢，也很抗寒，能够一直生长到12月份，在气温为零下时，覆盖塑料膜或者稻草就可以越冬了。
菠菜不拔根可以长几茬
正常来讲菠菜一年可以种四茬。菠菜在春季、夏季、秋季和越冬都是可以种的，也都是可以收获的。春季的时候气温回升到5℃以上的时候，就可以栽种菠菜了。夏季时播种要注意，由于温度升高，要选择比较耐高温的品种来种植。到了秋季和越冬的时候，栽种菠菜就需要选择耐寒的品种来种植了。
菠菜不拔根可以长几茬
菠菜不拔根可以长4茬。
菠菜（学名：Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
