汉堡是慢碳。慢碳是指经过深加工或者是精加工之后的碳水食物。这种食物含维生素矿物质，膳食纤维都很少， 热量超高，很容易被身体吸收，转化为糖分和脂肪，从而导致发胖。比如薯片，油条，糖果，冰激凌，薯条，汉堡，油煎饼，肉包子，手抓饼，煎饺等等。