蛋饺蒸最好吃。蒸蛋饺，将鸡蛋加少许盐打散，然后在一个汤勺内抹一点油，小火加热汤勺，汤勺加热后放少许蛋液，顺边晃动汤勺，然后让勺内均匀地沾满蛋液，用筷子将一边挑起，中间包上之前拌好的肉馅，然后将两边合起来，然后从汤勺中拿出来，再放到提前照好的蒸笼里蒸一下。如果是煮的话，外面的鸡蛋就泡过水之后就太软了，没有蒸的更好吃。
蛋饺也可以煎着吃，煎着吃的话皮有点脆脆的很香哦。根据个人口味蒸和煮都可以。
蛋饺怎么吃是蒸还是油煎
都可以，蒸吃更鲜香，蛋饺蒸吃还油煎都可以，个人认为蒸吃更加清淡鲜香，尤其对口味清淡的人来说，油煎的不能吃出蛋香和肉香，但能吃出外交里面的香脆感
蛋饺怎么吃是蒸还是油煎
煮汤！
我们江南地区的蛋饺，都是用来和猪皮以及豌豆尖煮汤喝。
因人而异各有所爱，地区不同，南北吃法各异！
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