应该是甜菜根，在中国的东北、华北、西北地区都有着广泛的种植，不同的种植地收获时间不同，东北种植区收获期为9月下旬至10月中旬，华北地区为10月中旬，西北地区为10月下旬，具体的收获时间需要看甜菜根的生长来确定，甜菜根成熟后才可采收上市。

甜菜根种植后的第一年还处在营养生长阶段，不能开花结实，而且由于种植地的气候、土壤、品种、栽培技术的不同，甜菜的成熟采收时间也不一样，通常在9-10月份成熟采收。