因为吊带带鱼是采用人工鱼钩钓捕方式捕捞上来的。普通带鱼是通过渔网捕捞的

钩钓上来的吊带带鱼可以保持鱼体体表的完整性。而普通的带鱼一般来说体表通过围网捕捞已经遭到了破坏，口感较差。