主料:梭子蟹400克，鸡蛋3个

辅料:柠檬蒸鱼酱油2汤匙，生姜10克，白酒少许，小葱少许，橄榄油少许

做法:

步骤1梭子蟹清洗干净后切成块。

步骤2准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油。

步骤3蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻。

步骤4鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

步骤5碗底里先加入一半的葱和姜。

步骤6再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入。

步骤7沿碗边倒入蛋液。

步骤8冷水上锅盖上蒸12分钟。

步骤9之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅。

步骤10撒上葱花后上桌。