米饭是人们最常吃的一种主食，想要蒸出好吃的米饭在大米原材料的选择上也要下功夫，有些，米的品种蒸出来的米饭绵软香甜，味道十分可口，有很多人在蒸米饭的时候会发现自己做出来的米饭不是太软就是太硬，总是不能做出想象的味道。那么蒸米饭用什么米比较好?
不管是什么类型的米都可以蒸米饭，具体做法如下：
蒸米饭的做法
用料：大米150g、水200ml
1、首先先准备150g的大米，然后把大米淘洗两遍。(什么品种的大米都可，按需选择)。
2、大米洗干净后，盛入大碗里，加入200毫升水，浸泡20分钟(水不用倒)。
3、然后在高压锅里加水，加入蒸屉，把步骤二的大碗(泡米的水不用倒)放在小蒸屉上。
4、盖好锅盖，开火蒸米饭，高压锅喷汽后调小火。
5、喷气6分钟即可关火，高压锅放至没有压力就可以打开锅了。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍，只要记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。
蒸米饭用什么米好
1、五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。
2、黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。
蒸米饭用什么米好
蒸米饭可用米有：大米、珍珠米，泰国米、糯米等。
蒸米饭的方法：
1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，容易变馊。若在蒸米饭时，按1、5公斤米加2至3毫升醋的比例放食醋，可使米饭易于存放和防馊，且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需重蒸，重新蒸的米饭有一股味不如新蒸的。若在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除米饭异味。
3、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
4、加油蒸米饭法：将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油。用旺火煮开再用文火焖半小时或用高压锅焖8分钟。
