100克牛肚熟了还有70克左右。

牛肚在经过大火煮开之后沥干水分,重量只剩下70%左右,这个好多牛肚都是这样的。不是个别现象,我建议你在煮牛肚的时候少放一些盐,可以多放一些啤酒,这样才会煮烂,而且它的重量不会损失很多,并且加了啤酒的牛肚煮出来会更香一点