主料

猪肝，200g

豆皮，50g

辅料：

油(50g)， 

盐(1g)

生抽(15g)， 

料酒(15g)

胡萝卜(6片)

香葱(2根)

步骤：

1.猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份

2.豆皮冷水泡发，洗净沥干水份

3.胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花

4.热锅倒油，放猪肝炒至变色

5.放胡萝卜和豆皮炒匀

6.撒盐炒匀

7.淋入生抽炒匀

8.淋入料酒炒匀

9.撒葱花，起锅装盘即可