桂鲈鱼属于硬骨鱼纲鲈形目鮨科鳜属。

它们的身体高而扁，嘴巴比较大，身体表面覆盖一层小小的圆形鳞片。它们的背部是黄绿色的，腹部是黄白色的。

桂鲈鱼体型并不是特别大，比较大的个体能长到10斤。桂鲈鱼是淡水鱼，在我国分布很广，生活在我国从南至北的淡水中。桂鲈鱼是肉食性鱼，十分凶猛。桂鲈鱼可以食用，肉多刺少，营养丰富。