材料

裙带叶200克，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐各适量

做法

1、裙带叶用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

2、五花肉洗净切丁裙带叶泡发洗净，揪成合适的大小姜切片大葱切段红尖椒切段。

3、炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

4、肉炒出油，表面微黄时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5、倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

6、加清水没过肉，加盐，裙带叶。

7、大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。