是料包。

酸菜鱼主要是将鱼腌制好后，可放入油锅中两面炸至金黄，按配比加入水和料一起熬，十分钟左右即可出锅食用。另外可以在鱼中放入金针菇，豆腐，腐竹，以及萝卜等辅菜。最后，在选用调料包时，可以选择带有腌制包的品牌，这样更加的方便，不宜失手。