粒面在制革工业中指的是真皮乳头层表面。该处的胶原纤维束纤细而编织紧密，围绕 毛孔开口处构成致密的 表面，并呈现乳突状构形，毛孔则呈 颗粒状密布其上，故称 粒面。

粒面是正面革特有 图形，表现动物皮特有的毛孔 纹理特征，可借以区别此 革由何种 动物皮加工制成。 全粒面革是 皮革的主要品种，属质量好的皮革。