眉豆一共有两种，分别是紫眉豆和绿眉豆，这两个品种都好吃。看你个人的爱好吧。有的人说紫眉豆好，有的人说绿眉豆好吃，一定要把眉豆焯水，你自己觉得哪个好就是哪个好，我觉得两种都好吃。鲜嫩可口。特别好吃。在切点肉丝。加入紫眉豆绿眉豆颜色好看。清香可口。非常好吃。