为什么绿豆糕变成泥

因为在炒绿豆泥的时候没有放植物油或黄油。将煮熟的绿豆捣成泥，放入锅中翻炒的同时放入少量植物油或黄油，等绿豆泥把植物油全部吸收之后，再分几次少量加入植物油或黄油。这样做出来的绿豆糕就不容易散，并且非常好吃。

为什么绿豆糕变成泥

因为如果绿豆沙里面有它的壳的话，做出来的绿豆糕肯定也没有那么好吃，重要的是如果里面夹杂了很多的绿豆壳，那么我们做出来的绿豆糕很有可能就会散掉，所以首先要把绿豆的壳去掉是非常关键的。