小麦酿酒品质比较好,小表跟高粱是最好的酿酒原料,因为这两款粮食的淀粉链长,出酒率高,酿出来的酒口感饱满,香气足。

小麦和大麦酿白酒哪个好喝

小麦酿白酒好喝。小麦含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养元素,是用来做面食的主要食材,它可以补充人们对营养成分的需求,如果用小麦来酿酒,真有点“大材小用”了