回答是汾酒在冬天是不能结成冰的。水在零度以下就会结成冰块，而酒精是不会再零下的温度结成冰的，汾酒做为一款高度的白酒，该酒的酒精度大都在40度至60度之间，按照这种白酒的酒精度，即使，在我国东北地区的零下30度左右冬天，汾酒也不会结冰。