答案是做的方法和买的鸡翅都有原因鸡翅最好是选鲜的，速冻时间长的颜色发白，肉质也不够好。但如果你要买新鲜的，好像只能买到全翅。鸡翅洗干净后，加点料酒，酱油，葱段，姜片，五香粉腌制一下。料酒可以去腥提鲜，同时也能使肉质变得鲜嫩。建议在鸡翅上切几道小口，以便入味，也易熟。

锅烧热加适量的油，油要稍微多一点，大火快炒，然后加入可乐，大概一小瓶就可以。可乐收干就可以起锅了