土香茶是绿茶的一种，多年生草本，高25-30厘米。茎上升，基部多少伏地，有时具多数短枝，其上具对生的鳞状叶，仅出土部分具正常叶，直立的茎简单或极多分枝，茎及枝多呈暗紫色，圆柱形，具细条纹，被平展的白色柔毛。

叶近无柄，在匍枝上的正常叶细小，倒卵形或长圆形，长3.5-5毫米，宽2-3毫米，全缘或具退化的钝齿，两面均被白色柔毛