在炖牛肉的时候，这2种调料不能放，它们就是八角和花椒。否则就会毁了一锅肉，口感不鲜嫩还发柴，而且腥味也挺重的。如果各位感觉自己炖出来的牛肉不好吃，不放这2种调料再试试。