侠义金枪客叶雪扮演者叫李佳桐。

李佳桐（曾用名李姝），1980年10月23日出生于浙江省湖州市，中国内地女演员，毕业于上海戏剧学院表演系。2000年，参演个人首部电视剧《红蜘蛛》，自此开始演艺事业。2002年，主演都市情感剧《镜花水月》。2013年，参演的都市爱情剧《我家的春秋冬夏》在东方卫视播出[2]。2017年，在黄磊主演的都市情感剧《深夜食堂》中饰演爱马仕。