基围虾适量，啤酒适量，蒜头适量，姜丝适量，花椒八角适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，葱适量
1选取新鲜的基围虾，洗净，去掉虾线和虾须，用剪刀把背部剪开，准备好香辛料
2油热后下锅，蒜姜花椒八角爆出香味后下基围虾，加入盐入味料酒去腥和酱油
3倒入啤酒十三香大火爆炒5分钟，撒葱花起锅
啤酒红烧基围虾的家常做法
新鲜基围虾 300g 、 黄瓜 1/2根 、 啤酒 250g 、 大葱 1小截 、 姜 1小块 、 盐 少许
烹饪步骤
基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净
黄瓜洗净切片，姜、葱切片
炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香
放入基围虾，小火煸炒至虾变红色
倒入啤酒，小火煮十分钟左右
待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
