汉中职业技术学院有农林系、汽车系、计算机系、经济管理系、医学系、护理系、药学及医学技术系、教育系、茶叶技术研究院和汽车驾驶培训学校开设有农林、财经、管理、医学、工科、教育类等近30个大专专业和7个初中起点五年制大专。它的王牌专业有以下几个

1、中央财政支持重点建设专业：临床医学

2、省级重点专业：口腔医学、临床医学、护理、药学、会计与审计、学前教育

3、省级一流培育专业：口腔医学、学前教育、护理