因为简单来说，咖啡的油脂是一层浮在咖啡上的金黄色至朱古力色的泡沫。在制作意式浓缩咖啡时，都会产生油脂。 咖啡油脂受以下几种因素的影响，咖啡豆自然是关键啦。咖啡豆的新鲜程度和烘焙程度都会影响能够萃取的油脂多少。