知味观的酥油饼最正宗。

吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，是杭州河坊街上最著名的小吃之一。至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。吴山酥油饼在宋代的受欢迎程度，无异于现在的网红美食。