用料：鸡蛋液190克，细砂糖70克，蜂蜜30克，低筋面粉130克，玉米淀粉20克。
做法：
1、准备所需食材，鸡蛋是常温鸡蛋。
2、把鸡蛋液、细砂糖、蜂蜜一起放在容器内
3、用手持电动打蛋器，低速打发至蛋液体积膨胀，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失。
4、过筛加入低筋面粉、泡打粉。
5、用刮刀翻拌均匀。
6、准备不粘连的蛋糕模具，把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具。
7、放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约烤15分钟左右。
无水蛋糕的做法和配方商用
食材：鸡蛋-2个（约100g），白砂糖-70g，盐-1g，柠檬汁-2g，低筋面粉-100g，蜂蜜-15g，杏仁片（或芝麻）-适量（装饰用）
1、鸡蛋+白砂糖+盐+柠檬汁，用电动打蛋器打发
2、打发到提起打蛋器 有清晰纹理且不会马上消失即可
3、100g低粉过筛加入打发好的蛋糊里 切拌均匀
