五味斋是以青瓜为主要材料制作的药膳。

“五味斋”饭庄始创于清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的历史。“五味斋”饭庄最初只是一家经营甜点元宵的小吃店，后渐将单一口味的元宵馅改为五种口味，随着资金的积累，经营范围逐步扩大，增加了“拆烩狮子头”、“清蒸蟹粉狮头”、“扬州炒饭”、“大煮干丝”等一些南方地区脍炙人口的传统名菜。