牛力骨是牛后腿上面的肉。牛力骨是最嫩的牛肉。

1、将牛力骨切成三段

2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味

3、红黄彩椒切条，蒜拍成末

4、锅内放黄油，融化

5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟

6、取出彩椒条码放在盘中垫底

吃牛力骨时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄