你好，230克淡奶油加20g左右的糖即可，要看你个人的喜欢！一般来说，白砂糖的量是淡奶油的8%—10%左右，奶油打发前先冷藏一下，比较好打发的温度在7℃—10°之间。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后。