河南凉皮里放的绿叶菜是什么

凉皮里放的绿叶菜叫十香菜。

这个在河南餐馆里夏天出现的比较普遍，放十香菜主要起到调味的作用。石香菜口感清凉，略微有刺激的味道，通常和大蒜一起配。

石香菜如果种植的话，我们可以问面馆的老板或者是农民的菜地里面挖一棵，种植在家里的花盆里就可以长出来一丛，我们可以调凉菜，吃面条多放几片叶子进去，提味增鲜。

河南凉皮里放的绿叶菜是什么

豆芽菜、豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成分，具有养颜预防肿瘤的功效。