橡木桶的容量各异，从几十升到数千升应有尽有，比如225升的波尔多桶、228升的勃艮第桶、容量从475升到500升不等的雪莉桶以及容量为550-650升的波特桶等。

通常来说，1个波尔多或者勃艮第的橡木桶可以陈酿300瓶标准瓶装葡萄酒，大约为50箱6瓶装葡萄酒。