主料 面条（生）200g

调料 猪肉100g、香菇200g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、酱油适量、料酒适量、鸡蛋（煮）一个、蚝油适量

做法

步骤1 肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制

步骤2 香菇洗净，切条

步骤3 姜切丝，葱切片

步骤4 锅内放适量油，放入姜丝，肉丝

步骤5 加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出

步骤6 锅内放适量油，放入香菇，翻炒

步骤7 放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可

步骤8 将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃