这是因为盐水鸭是工业化的产物，可以将整个生产过程控制在最低的成本里。盐水鸭是南京特产，味道也很好吃。之所以价格低，就是因为从鸭子孵化开始，就是工业化的一个过程，鸭子饲养、屠宰、制作都是流水线生产，比传统手工生产的盐水鸭就便宜很多。