江米粽子就是江山的江。

江米即是糯米，有粘性，是端午节包粽子不可缺少的主要原材料之一。只是各地的叫法不同而巳。

江米口感好，粘粘糯糯。可以做粘饭，包粽子，把江米磨成江米面，可以蒸(年)糕，烙粘饼，可以炸大家都熟悉的江米条。

江米无论哪种吃法，都口感香糯。但血糖异常的人切记少吃。