铁包金冬天是会掉叶子的，因为铁包金并不是四季常绿植物，所以在冬季掉叶子是一件很正常的事情，但冬天如果养护不当也是会导致其落叶的，比如土壤不适、光照不足和浇水过多等。

盆栽铁包金冬天是会掉叶子的，尤其温度过低时，它就很会开始大量掉叶子，所以在刚开始发现它掉叶子的时候，一定要及时将它搬到室内，做到及时保温。这时只要及时采取保暖措施，是不会导致植株死亡的。