1、萝卜削头去尾，洗净沥干水分。

2、萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。

3、腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。

4、放适量食盐，倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面，搅拌均匀即可。中间隔二，三个小时搅拌一下，使其腌均匀，等萝卜进去盐味后即可食用。