我知道一家经典的秦镇米皮店铺在雁北塔路的吴鑫米皮店，米皮很不错，他家的辣子油特别的香，强烈安利，就是每次吃都要排很长的队，所以时间宽裕的话可以去尝试一下。

另外渭滨路上有一家秦镇郭家米皮也很好吃，他家的辣油很香不辣，如果不太能吃辣可以考虑他家。