1、连山粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养。

2、蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山，天然野生无污染，对人体有较大的保健作用。蕨根原粉未经现代工艺，不含任何添加剂，可用做菜肴，十分美味，后也可以用蕃薯、葛龙做山粉。