军鱼好吃。军鱼体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线鳞20~26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。

我觉得青竹鱼好吃肉嫩，军鱼肉质差一点！