/原料
猪肉(瘦) (200克)
生姜(腌制用) 10克
料酒(腌制用) 1勺
生抽(腌制用) 1/2勺
色拉油 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
味霖 2勺
白糖 1勺
生姜 10克
黄瓜 1/2根
番茄 1/2个
方法1/猪肉切成薄片,生姜研磨成姜末,与1勺料酒,半勺生抽搅拌均匀成腌料汁,倒在切片的猪肉上,腌15分钟
方法2/腌制完成后,将腌料汁倒出,用厨房纸巾吸去多余水分,将料酒1勺,味霖2勺,生抽2勺,白糖1勺放在碗中搅拌均匀成调料汁,准备生姜泥1勺
方法3/油锅烧热后倒入色拉油,将腌好的猪肉片一片一片的放入,不要重叠放置,煎至猪肉表面变色
方法4/倒入调料汁,再将肉片翻面,让肉片两面均匀的吸收酱汁
方法5/倒入姜泥,再将肉片翻面,酱汁收至7,8成干,即可关火出锅
方法6/将猪肉片装入盘中,黄瓜切片,番茄切块,一同摆放在盘中即可
方法7.美味又好吃的烤姜片完成开吃了。
烤姜片的制作方法
1、用钢丝球将生姜上的泥,生姜皮可以保留,然后切成薄片。
2、摆盘,放在烤箱架子上。
3、温度150~180度,时间2个小时,可以根据自己的烤箱来定。
4、可以看看烤箱烤的咋样,拿一片没有湿润度即可。装入密封罐,有搅拌机可以打成粉末,每天早饭后冲水喝。