/原料
猪肉(瘦) (200克)
生姜（腌制用） 10克
料酒（腌制用） 1勺
生抽（腌制用） 1/2勺
色拉油 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
味霖 2勺
白糖 1勺
生姜 10克
黄瓜 1/2根
番茄 1/2个
方法1/猪肉切成薄片，生姜研磨成姜末，与1勺料酒，半勺生抽搅拌均匀成腌料汁，倒在切片的猪肉上，腌15分钟
方法2/腌制完成后，将腌料汁倒出，用厨房纸巾吸去多余水分，将料酒1勺，味霖2勺，生抽2勺，白糖1勺放在碗中搅拌均匀成调料汁，准备生姜泥1勺
方法3/油锅烧热后倒入色拉油，将腌好的猪肉片一片一片的放入，不要重叠放置，煎至猪肉表面变色
方法4/倒入调料汁，再将肉片翻面，让肉片两面均匀的吸收酱汁
方法5/倒入姜泥，再将肉片翻面，酱汁收至7，8成干，即可关火出锅
方法6/将猪肉片装入盘中，黄瓜切片，番茄切块，一同摆放在盘中即可
方法7.美味又好吃的烤姜片完成开吃了。
烤姜片的制作方法
1、用钢丝球将生姜上的泥，生姜皮可以保留，然后切成薄片。
2、摆盘，放在烤箱架子上。
3、温度150~180度，时间2个小时，可以根据自己的烤箱来定。
4、可以看看烤箱烤的咋样，拿一片没有湿润度即可。装入密封罐，有搅拌机可以打成粉末，每天早饭后冲水喝。
