泡打粉不可以放在粥里。

泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

所以根本不能用于稀饭，米粥之类，泡打粉在高温环境里，会有剧烈化学反应，会立即失效，失去膨胀起发作用，反应之后的残余物质无法挥发分解（除非是油炸或烘烤的高温环境才行），将会有食物中毒的危险。