食材用料

洋芋6个，葱4根，盐适量，油适量

做法步骤：

1，准备食材

2，洋芋去少许的皮，保留一部分，个人觉得带点皮更香，洗干净，切块，用清水浸泡去除多余的淀粉

3，葱处理好，洗干净，切碎，备用

4，把泡好的洋芋沥干水分

5，锅里面倒入多一点的油，倒入沥干水分的洋芋，开中火煎炸

6，煎到洋芋皮变皱，带金黄色，倒出多余的油，加水，盖上锅盖焖，焖到水分差不多干的时候加入提前准备好的葱

7，翻炒均匀，加盐，最好装盘即可