陈醋是以优质的高粱为原料酿造而成的，在经过较长时间的发酵，它具有颜色深、味道浓的特点。所以它适合用于制作颜色深、酸味重的菜品，比如说：酸辣汤、醋烧鲶鱼。

还有的话就是吃面条、饺子的时候，用陈醋当酱料，酸溜溜的特别开胃，吃着特别舒服。

陈醋适合怎么用

1、每天喝陈醋的时候可以准备150克冰糖，再准备250克陈醋，把准备好的冰糖用擀面杖把它捣碎，随后放入到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的陈醋，盖好玻璃瓶瓶盖以后用力摇匀。

2、每天在饭后取出10~15克直接喝下去，这样的陈醋味道会略甜，而且能让人体吸收更丰富的营养，并能减少陈醋对人类身体的伤害，坚持每天喝这样的陈醋，能减肥瘦身，也能预防高血压和高血脂。